Les régimes protéinés avec une restriction stricte des aliments glucidiques sont parmi les moyens les plus rapides de perdre du poids. L'une des options de la méthode protéique pour perdre du poids est le régime à base d'œufs. La méthode n'implique pas seulement de nourrir les œufs, mais en fait la principale source de protéines pour perdre du poids.
Principes de base
Le régime aux œufs repose sur plusieurs principes:
- limiter la consommation de glucides et d'aliments gras, restauration rapide;
- consommation active de sources de protéines: œufs, viande, produits laitiers, vitamines et fibres;
- respect du régime alimentaire et du sommeil.
Il n'est pas nécessaire de calculer avec précision la teneur en calories du régime avec un régime aux œufs.
La valeur énergétique d'une portion quotidienne de nourriture est de 900 à 1000 kcal. Avec des options de régime strictes - 500 à 600 kcal. Les indicateurs vous permettent de créer un déficit d'au moins 500 à 600 kcal, même avec une petite croissance et une perte de poids.
Pour tirer le meilleur parti de votre alimentation, vous devez suivre quelques règles:
- manger 3-4 fois par jour, exclure les collations entre les repas;
- dîner au moins 4 heures avant le coucher;
- limiter la consommation de sel à 2-3 g par jour; avec des régimes à court terme, le sel peut être complètement éliminé;
- consommez 2 litres d'eau par jour. Il est possible de calculer la vitesse du fluide individuellement, à raison de 30 à 40 ml pour 1 kg de poids;
- produits autorisés autorisés:
- Bouillir;
- cuire;
- manger cru;
- faire frire sur un gril sec ou une poêle sans huile;
- ne consommez pas plus de 4 œufs par jour;
- il n'est pas recommandé de combiner des œufs avec des produits laitiers, de la viande et du poisson;
- dormir 8 à 9 heures par jour;
- exercice quotidien et sports:
- courir;
- Je nage;
- cyclisme et patinage;
- jeux de plein air;
- si vous suivez un régime pendant plus d'une semaine, il est conseillé de prendre des complexes de multivitamines et de minéraux;
- il est conseillé de consommer des œufs frais dans les 5 à 7 jours suivant la ponte;
- le traitement thermique des œufs augmente la digestibilité du blanc d'œuf de 50% à 90-92%, prolongeant le temps de sa digestion et la sensation de satiété.
Points positifs et négatifs
Les avantages du régime aux œufs sont:
- haute efficacité: en 3-7 jours de restrictions, vous pouvez perdre de 2 à 5 kilogrammes, pendant une journée de jeûne - jusqu'à 1 kilogramme de poids;
- préparation facile de repas diététiques;
- la présence de plusieurs options diététiques: orange et pamplemousse aux œufs, régime Brody et Habibi, œufs et tomate;
- une grande quantité de protéines, de vitamines et d'acides aminés dans l'alimentation quotidienne;
- haute digestibilité du blanc d'oeuf, ce qui vous permet d'augmenter plus efficacement la masse musculaire;
- La consommation quotidienne d'œufs vous permet de créer un apport de calcium à faible coût et facilement digestible - broyé en coquilles de poudre.
Les inconvénients de cette méthode comprennent:
- la perte de poids se produit non seulement en raison de l'accumulation de graisse, mais également en raison de l'excrétion de liquides;
- avec un strict respect du régime, ceux qui perdent du poids doivent mourir de faim - la durée de la digestion des œufs est nettement inférieure à la pause entre les repas;
- le manque de glucides dans l'alimentation affecte négativement la concentration, la mémoire, la réflexion, peut causer des maux de tête et de la fatigue;
- une forte restriction calorique réduit l'endurance et la limite de poids pendant l'entraînement en force;
- avec un manque d'autodiscipline, même un régime à court terme peut provoquer le non-respect du régime et une suralimentation, conduisant à un ensemble encore plus grand de masse grasse;
- L'œuf de poule est une riche source de cholestérol, un alcool gras nocif pour les personnes souffrant d'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires.
Produits autorisés
La liste des aliments autorisés lors d'un régime aux œufs:
- œufs traités thermiquement - cuits durs ou «en sac», pochés, omelette;
- légumes - chou, laitue, roquette, épinards, concombres, courgettes, tomates, poivrons et laitue, carottes, en petites quantités - oignons, radis, pois;
- Viande maigre - boeuf et veau, porc maigre, lapin, poulet et dinde
- poisson blanc - merlu, haddock, morue, morue;
- produits laitiers faibles en gras - la teneur en matières grasses du fromage cottage ou du fromage ne doit pas dépasser 5% et 15-20%, respectivement;
- boissons non sucrées - eau minérale et pure, gingembre, tisane verte et aux herbes, chicorée.
Vous pouvez assaisonner vos aliments avec du jus de citron et du vinaigre balsamique, du gingembre frais et de la racine de persil. Il est conseillé de limiter l'utilisation d'épices pendant toute la durée du régime.
Les produits suivants sont autorisés en petites quantités:
- fruits aigres et aigres-doux - agrumes, pommes non sucrées, kiwis, abricots, prunes 1-2 fruits par jour;
- pain complet et pain grillé au son;
- bouillie de sarrasin;
- café faible et thé noir;
- Le son imbibé ou les fibres en poudre peuvent être consommés une fois par jour pendant 2 c.
Pour les régimes à court terme jusqu'à 3 jours, il est recommandé d'exclure complètement les aliments glucidiques - céréales, céréales, pain, et de remplacer les boissons chaudes traditionnelles par des tisanes et du gingembre.
Dans les versions strictes du régime aux œufs - régime aux agrumes, aux œufs et aux tomates, seuls la laitue fraîche et les œufs ou les légumes, les œufs et les oranges sont autorisés.
Avec des restrictions prolongées, il est permis de s'écarter du régime alimentaire à base de protéines végétales, mais pas tous les jours.
Aliments interdits
Pendant le régime, il est strictement interdit de consommer les aliments suivants:
- sucre et miel;
- boulangerie et pâtes;
- fruits sucrés - melons, pastèques, bananes, mangues, raisins, figues, dattes, kakis;
- jus de fruits;
- fruit sec;
- Noix et graines;
- conserves, confitures, guimauves, confitures;
- pâtisserie - crème glacée, chocolat, bonbons et biscuits;
- pommes de terre;
- bouillie (sauf sarrasin), légumineuses;
- lait gras et produits laitiers;
- saucisses, saucisses, saindoux, bacon, viande et poisson gras;
- bouillons riches de poisson et de viande, soupes riches;
- mayonnaise, sauce soja, assaisonnements salés et épicés, ketchup;
- légumes et beurre;
- boissons alcoolisées.
Opinion des médecins
- Les nutritionnistes déconseillent de suivre un régime à base d'œufs pendant plus de 10 jours. Adhésion à long terme au régime - 2-4 semaines nécessite une correction du régime alimentaire et une surveillance médicale.
- Les gastro-entérologues déconseillent de coller avec un œuf d'agrumes et un œuf de tomate pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires et ulcéreuses du tractus gastro-intestinal.
- Les endocrinologues disent - avec des troubles hormonaux et métaboliques - que le diabète, l'hypothyroïdie, l'obésité, un régime à base d'œufs peuvent aggraver la santé.
Recettes diététiques
Les repas diététiques doivent être faibles en calories, mais pas insipides.
Le manque de sel peut être compensé:
- herbes fraîches - thym, romarin, persil;
- légumes - tomates, poivrons;
- algues séchées et finement moulues.
Omelette au four
Pour faire un soufflé ou une omelette au four, vous aurez besoin de:
- œufs - 2-3 pièces;
- crème sure faible en gras - 1-2 cuillères à soupe. L;
- une pincée d'épices (à l'exclusion du sel);
- huile d'olive ou autre huile végétale pour lubrifier le moule.
Séparez les protéines et réfrigérez. Battez les jaunes d'œufs et mélangez doucement avec la crème sure. Assaisonner avec le mélange d'œufs.
Dans un autre bol sec, battre les blancs d'œufs refroidis jusqu'à ce qu'ils soient solidifiés. Utilisez une spatule pour mélanger les protéines au reste des ingrédients.
Versez le mélange dans un plat de cuisson graissé. Cuire au four à + 180 ° С pendant 10 à 14 minutes.
Œufs frits au poivre
Pour préparer un plat dont vous avez besoin:
- œuf - 2-4 pièces;
- gros poivre - 1 pc;
- algues séchées - 1 pincée;
- un bouquet de légumes verts - de fines plumes d'oignons verts, de persil ou d'aneth.
Les légumes doivent être pelés du cœur, lavés et coupés en tranches de 1, 5 à 2 cm d'épaisseur, les mettre dans une poêle sèche préchauffée et les presser sur la surface.
Versez 1 œuf au centre des anneaux, saupoudrez légèrement d'algues séchées.
Une fois les protéines durcies, saupoudrez les œufs d'oignons ou d'herbes hachés.
Œufs aux agrumes
Pour la salade d'agrumes et d'œufs, vous aurez besoin de:
- œufs - 2 pièces;
- grosse orange - 1 pièce; ;
- fromage à pâte molle faible en gras - 100 g;
- yogourt naturel - 6-7 c. L.
Pour préparer le plat, vous devez faire bouillir les œufs, les refroidir et les peler.
Épluchez l'orange et coupez-la en petits morceaux. Râpez les œufs et le fromage ou coupez-les en cubes.
Mélangez la salade après l'avoir assaisonnée avec du yogourt.
Essayez le régime aux œufs pendant 3 jours
Le premier jour
- petit-déjeuner - 2 œufs durs, 1 verre de jus d'orange ou de jus d'orange fraîchement pressé et de pamplemousse;
- déjeuner - salade de légumes de tomate, persil et poivron, omelette;
- thé de l'après-midi - pomme ou orange - 1 pc;
- dîner - 150 g de vinaigrette sans pommes de terre et huile végétale.
Deuxième jour
- petit-déjeuner - 2 œufs œufs au plat, thé noir au citron;
- déjeuner - salade de fruits avec ½ pomme, ½ orange et ½ kiwi;
- collation de l'après-midi - poulet bouilli 150 g, versé avec du jus de citron, de pamplemousse ou d'orange - ½ pcs;
- dîner - œufs durs - 2 pièces, légume en option - 1 pièce.
Jour trois
- petit-déjeuner - une omelette de 1-2 œufs, tisane;
- déjeuner - salade de légumes, viande de dinde ou poulet en papillote 150 g;
- thé de l'après-midi - une pomme ou kéfir faible en gras - 1 cuillère à soupe;
- dîner - œufs durs - 2 pièces
Sortir correctement du régime
Après la fin du régime, il est nécessaire d'introduire progressivement des aliments dans le régime:
- graisses végétales et animales;
- Bouillie;
- variétés de pain saines: seigle, pain complet, pain au son;
- fruits secs et légumineuses.
Retourner les produits au menu le plus tard possible:
- confiserie;
- viande grasse;
- saucisses;
- bouillons et soupes riches.
Pour maintenir les résultats et continuer à perdre du poids, il est recommandé de compter la teneur en calories de l'aliment. L'apport calorique quotidien est de 1200 à 1800 kcal, en fonction de la taille, du poids de départ et du niveau d'activité du minceur.
Contre-indications et recommandations
Les contre-indications à la perte de poids sur les œufs sont:
- allergie au blanc d'oeuf;
- l'athérosclérose;
- des antécédents de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, y compris des crises ischémiques transitoires; pathologies cardiovasculaires sévères;
- l'obésité, le diabète sucré;
- maladies gastro-intestinales aiguës - gastrite, pancréatite, gastroduodénite, colite, ulcères gastriques et duodénaux, colite, reflux gastro-œsophagien;
- insuffisance rénale;
- activité physique élevée;
- les enfants, l'adolescence et la vieillesse;
- la grossesse et l'allaitement.
Pour les personnes en bonne santé, un taux de cholestérol élevé dans les œufs n'est pas un obstacle à l'alimentation.
L'adhésion à long terme à une alimentation déséquilibrée peut entraîner l'apparition ou l'exacerbation de maladies gastro-intestinales, de troubles métaboliques et une forte détérioration du bien-être.
Il est conseillé avec prudence de suivre un régime à base d'œufs pour perdre du poids. Avant de commencer un régime, une consultation médicale est requise.